Jogurtitort 2 kg / 1 kg

Biskviittaigen

Jahu          0,150 kg / 0,075 kg

Suhkur      0,135 kg / 0,070 kg

Muna         6 tk / 3 tk

Immutus

Suhkur      0,160 kg / 0,080 kg

Vesi            0,160 kg / 0,080 kg

Jogurtikreem

Jogurt        1 kg / 0,500 kg

Suhkur      0,150 kg / 0,075 kg

Vahukoor  0,520 kg / 0,260 kg

Zelatiin      0,05 kg / 0,025 kg

Vesi            0,110 kg / 0,055 kg

Puuviljad oma soovi järgi.

Võib lisada ka kohupiima olenevalt maitsele.

Zelee

Tarretise pulbrit 1 pk

Valmistamine

Eralda munavalge munakollasest. Vahusta munavalge tugevaks vahuks lisa munakollasega segatud suhkur ja seejärel ettevaatlikult jahu. Küpseta temperatuuril 200 C 25-30 min. Immutuse lased keema ja seejärel jahtuda.

Pane zelatiin paisuma(zelatiin + vesi) ja seejärel sulata soojavee vannis. Küpsenud biskviit lõika nii, et jääks natukene äärtest vabaks kreemile. Immuta põhi korralikult.

Vahusta vahukoor suhkruga, lisa jogurt ja peene joana zelatiin, et ei jääks zelatiini tükke. Seejärel vala kreem biskviidile, silu pealt ja pane külma tarduma. Tort tardunud kata puuviljadega.

Zelee valmistamine- lase vesi keema lisa sinna sisse tarretise pulber, eemalda tekkinud vaht, jahuta (kui paned kuuma zelee peale lööb jogurtikreem lahti). Võib kaunistada veel oma soovi korral, kas šokolaadi või millegi muuga.